Las firmas te ayudan en la dieta
Empresas como Coca-Cola y Starbucks planean estrategias para disminuir el consumo calórico.
Publicado: Miércoles, 31 de diciembre de 1969 a las
Nueva York estableció en 2008 que los restaurantes reporten las cifras de calorías de sus alimentos. (Foto: Reuters)
Una ley de la ciudad de Nueva York que establece que los restaurantes deben reportar las calorías en los artículos de su menú ha llevado a los clientes de Starbucks a consumir un 6% menos de calorías por transacción, descubrió un estudio de la Universidad Stanford en Estados Unidos.
Para la gente que promediaba más de 250 calorías por compra, el consumo de calorías cayó de manera más drástica en un 26%, dijo el estudio.
Las calorías por transacción cayeron en promedio a 232 desde 247, descubrió el estudio. El impacto fue casi completamente en la elección de alimentos, y no en bebidas, dijeron los autores, quienes convencieron a Starbucks para que les entregara los datos de venta que les permitieron observar cada transacción desde enero del 2008 a febrero del 2009.
Con información de Reuters.
SIGUIENTE: Pepsi se quita la sal de encima
|
Zona de comentarios
Comparte esta liga:
