Adrià, quien fundó en 2009 una línea de 'potencializadores' del sabor de la comida, a los que denominó como texturas, dijo que se debe confiar en la capacidad personal para conseguir lo que se quiere hacer.

"Si eres un Michael Jordan en tu negocio, no importa que no tengas al principio todo el apoyo, vas a salir adelante sin problemas. También necesitas tener estrategia, ver cómo le harás para llegar hasta donde quieres", afirmó el chef.

    Texto