¡Salud!: guía para disfrutar del vino
El sabor del vino es el resultado de la suma del olfato, gusto y tacto. Si te gusta, brinda por eso.
Publicado: Miércoles, 31 de diciembre de 1969 a las
Puedes determinar la edad de un vino por su color. (Foto: Especial)
Gracias al sentido de la vista puedes determinar la edad del vino. Observa el color; si es un vino tinto color rojo púrpura, el vino es joven. Si el color es rojo ladrillo indicará que tiene al menos dos años de fermentación. Coloca la copa a 45 grados y muévela circularmente para observar “las piernas del vino” (cuerpo), si se adhiere a las paredes y cae lentamente indicará que tiene buena fluidez. La formación de burbujas es señal de presencia de gas carbónico.
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