En 2011 la revista Travel+Leisure premió a los protagonistas de la escena gourmet mexicana, conformando así una selección de los mejores restaurantes y chefs de este país, entre los que destaca el Pujol con Enrique Olvera a la cabeza, que ganó en la categoría 'Best of the Best'.

Las otras 10 categorías son: 'Mejor chef promesa', 'Mejor cocina regional y tradicional', 'Mejor restaurante de hotel', 'Mejor entrada', 'Mejor plato fuerte', 'Mejor postre', 'Mejor menú degustación', 'Mejor concepto', 'Mejor arte al plato' y 'People´s choice'.

Otros ganadores destacados fueron el restaurante Biko, de Miguel Alonso y Bruno Oteiza; o La Leche, de Alfonso Cadena.

A través de un consejo de expertos y amantes del buen comer, se realizó una votación en el que cada uno eligió a sus favoritos de entre 45 nominaciones que se presentaron.

Este jurado estuvo integrado por 16 personajes entre quienes figuran Esmeralda Chalita Kaim, rectora del Colegio Superior de Gastronomía; Pablo Baños, editor de la revista trimestral Mi Vino; los periodistas Nicolás Alvarado y Carlos Loret de Mola; así como el editor general de Travel+Leisure, Roberto Gutiérrez, y el editor general de la revista Life&Style, Marco Hernández.

El evento de premiación se llevo a cabo el 27 de octubre en el Hotel St. Regis de la Ciudad de México.

Aquí presentamos a los ganadores de cada categoría y las delicias que ofrecen a los amantes del buen comer.

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