En apariencia hay una gran distancia entre el paisaje bucólico y tranquilo de Burdeos, Francia, y el acelerado mundo de las altas finanzas, con sus exóticos derivados, valores respaldados por hipotecas y cualquier otro instrumento financiero.

Pero cuando 5 mil expertos enólogos, accionistas e importadores se reúnen cada año en la región de Burdeos durante la primera semana de abril para oler y degustar jugo de uva fermentado, entonces la relación de la campiña vinícola con el mercado mundial se hace evidente.

Esa semana de cata vinos es crucial para juzgar la calidad de la última cosecha y pone en movimiento una de las instituciones más ‘líquidas’ del capitalismo: el mercado de futuros de los vinos de Burdeos.

Tal como sucede en las operaciones bursátiles de Manhattan o Londres, este mercado de futuros está lleno de intriga, especulación, decisiones repentinas y, desde luego, riesgos.