CIUDAD DE MÉXICO (Manufactura) — En México 30% de la población mayor de 15 años padece obesidad y 70% tiene sobrepeso. Aproximadamente 14% de los mexicanos tienen diabetes, 30% de los trabajadores sufren de estrés laboral y 15.1 millones de mexicanos tienen algún grado de hipertensión arterial.

Esta ola de padecimientos han devenido en la búsqueda de nuevos alimentos y bebidas ‘más saludables', desde los que están enfocados en combatir un padecimiento, como los ‘anti estrés', los reducidos en sodio azúcares o grasa, hasta los adicionados con ingredientes funcionales como omega 3, calcio, vitaminas o minerales.

Las tendencias hacia una alimentación más saludable no solo han impactado en la formulación de los alimentos, sino también en sus empaques. Colores verdes, leyendas e imágenes que destaquen el uso de frutas reales, estampados de flores o imágenes radiantes son algunos de los elementos que ocupan los fabricantes de alimentos para enfatizar lo saludables que son sus productos.

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