Parmesano, con denominación de origen |
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Con esta resolución, la UE amplía la protección de marcas-región de alimentos. (Especial)
El fallo llegó tras dos años de juicio y 12 de uso ‘indebido’ por parte de productores alemanes. “Fuera de la Unión Europea es otra historia”, refiere Paolo De Castro, ministro italiano de Agricultura. Italia tiene unos 500 productores de parmesano certificados, a quienes representa el Consorzio del Formaggio Parmiggiano-Reggiano y que se ciñen a unos métodos de elaboración de ocho siglos de antigüedad, y exportan casi 16% de su producción, con ingresos en 2007 por cerca de 2,200 mdd. Con esta resolución, la Unión Europea amplía la protección de marcas-región de alimentos, como el queso Roquefort y el prosciutto di Parma. |
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