Logró hacerlo con el perro, pero China no podía prohibir todos los “platos exóticos” de su menú.

Carne de burro, escorpión frito, hígado de pato y caballitos de mar en diferentes presentaciones son platillos al alcance de los 7 millones de turistas que visitan Pekín para las olimpiadas del 2008…  si no para todos, para los más valientes sí.

Y siguiendo una tradición china de conmemorar con la comida las ocasiones especiales, algunos de los 40,000 restaurantes pekineses se dieron a la tarea de “confeccionar menús deportivos” para celebrar la fiesta olímpica.

Hígado de pato en forma de tenis de mesa, abulón con forma de remos (hechos de espárragos), caballitos de mar, distintos tipos de carne de burro, cigarras y otros crustáceos también sufrieron “transformaciones culinarias” para los viajeros dispuestos a ejercitar su paladar en sabores dignos de olimpiada.